Guerre américano-israélienne contre l’Iran
Les Iraniens constatent une flambée des prix de la viande et d’autres produits de première nécessité en raison du blocus et des sanctions américains. Voici les mesures prises par le gouvernement iranien pour l’Aïd, un reportage de la chaîne AlJeezera du Qatar. (note et traduction de Danielle Bleitrach
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Publié le 27 mai 202627 mai 2026
L’Aïd al-Adha , l’une des dates les plus importantes du calendrier islamique, arrive cette année à un moment critique pour les Iraniens.
La viande provenant d’animaux sacrifiés est souvent consommée à la table iranienne, mais le blocus des ports iraniens et les sanctions imposées par les États-Unis ont entraîné une flambée des prix dans tout le pays.
Contrairement à Norouz, le Nouvel An persan , l’Aïd al-Adha n’est pas aussi largement célébré en Iran, mais les mosquées et autres institutions observent toujours le rituel du sacrifice animal, connu sous le nom de qurbani, par l’intermédiaire de centres d’élevage et d’abattage agréés.
Ici, les animaux sont sacrifiés conformément à la loi islamique, dans un environnement hygiénique. Mais le réseau a également pour objectif de maîtriser l’inflation galopante en proposant de la viande à des prix inférieurs à ceux du marché.
substituts de viande
Un organisme municipal de Téhéran a annoncé mardi que chaque kilogramme de viande sacrificielle serait vendu à 7,4 millions de rials (4,30 $) dans les magasins désignés.
Le prix d’une pièce de viande similaire sur le marché peut être plus de trois fois supérieur, selon sa qualité et l’emplacement de la boucherie. Le salaire minimum est actuellement inférieur à 100 dollars par mois en Iran.
« J’achète généralement de la viande pour un ragoût ou quelques plats environ toutes les trois semaines ; pour certaines familles du quartier, c’est devenu une sorte de luxe », a déclaré une femme d’âge mûr, qui vit avec son mari et son fils à Téhéran.
Elle a déclaré à Al Jazeera que le poulet, les œufs et les légumineuses sont devenus des substituts à la viande rouge, mais que le coût de ces aliments de base a également augmenté de manière significative.
Masoud Rasouli, représentant de l’industrie de la viande, a déclaré en début de semaine à l’agence de presse Mehr, proche de l’État, que la demande de viande rouge avait diminué de 50 % par rapport à l’année dernière.
Il a indiqué que de la viande était importée pour contrer les effets du blocus américain, mais que la demande locale était actuellement si faible que « le cheptel existant suffit à satisfaire tous les besoins du marché ».
Les données publiées cette semaine par l’agence de presse iranienne iranienne, proche du gouvernement, montrent que le prix le plus bas annoncé par le gouvernement pour un kilogramme de viande pendant l’Aïd est actuellement égal au prix d’un mouton vivant de 50 kg il y a 10 ans.
Selon le Centre statistique d’Iran, l’inflation annuelle s’élevait à plus de 73 % au cours du premier mois de l’année calendaire persane, qui s’est achevé fin avril.
Le riz iranien a connu une hausse de 173 % et le poulet de 191 % ce mois-là par rapport à l’année précédente, tandis que les prix de l’huile de cuisson liquide ont plus que quadruplé. Les chiffres du mois suivant devraient être encore plus alarmants.
Contrôler l’inflation
Les mesures de contrôle des prix – mises en œuvre par les autorités pour lutter contre une décennie d’inflation galopante – n’ont pas permis de compenser adéquatement la baisse constante du pouvoir d’achat des ménages iraniens vivant sous le joug d’une mauvaise gestion locale et des sanctions américaines – et maintenant sous le joug de la guerre et d’un blocus.
Un jeune homme travaillant dans une boucherie du sud-ouest de Téhéran a déclaré qu’ils avaient dû augmenter leurs prix à plusieurs reprises ces derniers mois suite aux annonces de hausses de prix par les fournisseurs.
« Nos ventes ont été légèrement supérieures aujourd’hui grâce à l’Aïd, mais même nos clients les plus fidèles sont beaucoup moins nombreux ces derniers temps. La plupart des conversations avec les clients portent sur les prix », a-t-il déclaré à Al Jazeera.
L’Iran et les États-Unis mènent des négociations par l’intermédiaire de médiateurs régionaux afin de mettre un terme à la guerre. Cependant, en raison des échanges de tirs et du manque de souplesse des deux parties sur les revendications, aucune avancée significative n’a été constatée, malgré les affirmations des deux camps selon lesquelles un mémorandum d’entente aurait été en grande partie négocié.
Messages religieux
Au-delà des salutations et des appels téléphoniques de félicitations avec leurs homologues régionaux, les autorités iraniennes ont également profité de la fête musulmane cette année pour diffuser des messages politiques.
Mercredi matin, dans la capitale, les autorités ont organisé une grande prière pour marquer l’Aïd à l’Université de Téhéran, dirigée par l’ayatollah ultraconservateur Ahmad Khatami.
Il a déclaré que « se soumettre à l’humiliation » était un exemple de « mal » et le comble du vice, à un moment où il estime que l’autre camp, les États-Unis, cherche à obtenir la capitulation de l’Iran.
« Vos ennemis, les ennemis de la nation iranienne, et cet ennemi fou qui siège à la Maison Noire – qu’on appelle à tort la Maison Blanche – veulent votre humiliation. Mais ce fou emportera ce souhait dans sa tombe », a-t-il déclaré à propos du président américain Donald Trump .
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