Le capitalisme a construit des systèmes d’inégalité en matière d’alimentation, de santé et de richesse et il nous a convaincus que la cause est l’échec individuel, et non la prédation du système nous explique Sonali Kolhatkar. Sonali Kolhatkar est née et a grandi à Dubaï, aux Émirats arabes unis, de parents indiens. Elle a deux sœurs. Elle est la petite-fille du célèbre leader de l’indépendance indienne et combattant de la liberté S. Y. Kolhatkar, qui a fondé le Parti communiste indien – marxiste. En 1991, à l’âge de 16 ans, Sonali a quitté sa famille et est partie aux États-Unis pour faire des études supérieures. En 1996, elle a obtenu un bachelor ès sciences en physique et un bachelor ès arts en astronomie avec mention spéciale de l’Université du Texas à Austin. (note et traduction de Danielle Bleitrach histoireetsociete)
De 1998 à 2002, elle a travaillé comme développeuse d’applications au California Institute of Technology. En mars 2002, Sonali a changé de carrière et a quitté l’astronomie pour animer une émission matinale sur KPFK, Pacifica Radio. Regardez la conférence TEDx de Sonali décrivant comment elle est passée d’une carrière en astronomie à la radio publique.
Biographie de l’auteur dans la présentation de l’article : Sonali Kolhatkar est une journaliste multimédia primée. Elle est la fondatrice, l’animatrice et la productrice exécutive de « Rising Up With Sonali », une émission hebdomadaire de télévision et de radio diffusée sur les stations Free Speech TV et Pacifica. Son livre le plus récent est Rising Up : The Power of Narrative in Pursuit Racial Justice (City Lights Books, 2023). Elle est rédactrice pour le projet Economy for All à l’Independent Media Institute et rédactrice en chef de la justice raciale et des libertés civiles chez Yes ! Magazine. Elle est codirectrice de l’organisation de solidarité à but non lucratif Afghan Women’s Mission et co-auteure de Bleeding Afghanistan. Elle siège également au conseil d’administration du Justice Action Center, une organisation de défense des droits des immigrants.
Source: Institut indépendant des médias
Crédit : Cet article a été produit par Economy for All, un projet de l’Independent Media Institute.
[Corps de l’article :]
Les fabricants des nouveaux médicaments amaigrissants qui ont pris d’assaut la nation salivent à l’idée de savoir comment tirer le meilleur parti des gens. Ce que les Américains mangent, comment ils mangent et font de l’exercice, quels suppléments nutritionnels ils prennent, la teneur en sucre de leurs sodas, le sirop de maïs à haute teneur en fructose dans leurs aliments transformés et le prix de leurs médicaments contre le diabète ont longtemps été des objets de jeux sans fin à Wall Street. Maintenant, avec des drogues comme Mounjaro, Wegovy et Ozempic dans le mélange, de nouvelles perspectives d’exploitation des entreprises se sont ouvertes. Les entreprises sont impatientes de trouver la meilleure façon de traire les personnes qui pourraient perdre leur goût pour les calories abondantes auxquelles les producteurs alimentaires les ont rendues accros en premier lieu.
Ce n’est pas une théorie du complot que la dépendance alimentaire est un outil de profit des entreprises. Considérez que les compagnies de tabac, après avoir été réglementées hors du commerce du tabagisme addictif, se sont tournées vers l’alimentation addictive. La chroniqueuse santé du Washington Post, Anahad O’Connor, a écrit : « En Amérique, la plus forte augmentation de la prévalence des aliments hyper-appétissants s’est produite entre 1988 et 2001 – l’époque où Philip Morris et R.J. Reynolds possédaient les plus grandes entreprises alimentaires du monde. » De plus, « les aliments qu’ils vendaient étaient beaucoup plus susceptibles d’être hyper-appétissants que des aliments similaires n’appartenant pas aux compagnies de tabac ».
Beaucoup de ces aliments ultra-transformés sont spécialement commercialisés auprès des enfants, ce qui peut modifier la chimie de leur cerveau pour désirer ces aliments pour la vie. Selon un article publié dans Science Daily, « L’épidémie actuelle d’obésité est due, en partie, aux réponses hormonales aux changements dans la qualité des aliments : en particulier, les aliments à forte charge glycémique, qui modifient fondamentalement le métabolisme. » Aujourd’hui, nous serions consternés à l’idée de commercialiser du tabac auprès des enfants, mais les mêmes entreprises ont imposé des aliments addictifs aux enfants, et même si Big Tobacco n’est plus dans le secteur de l’alimentation, ses pratiques restent répandues.
Les impacts nocifs des aliments malsains sont également disproportionnés selon des lignes raciales, avec un marketing agressif visant les communautés de couleur. Les enfants noirs, en particulier, sont soumis à une publicité beaucoup plus importante pour les aliments addictifs riches en calories que leurs pairs blancs.
Alors que les taux d’obésité ont augmenté aux États-Unis, un jeu de blâme trop familier qui individualise les dommages causés par un système capitaliste qui prospère grâce à la dépendance se développe. Les médecins avertissent les personnes qui ont du mal à gérer leur poids qu’elles doivent simplement limiter leur apport calorique tout en dépensant plus de calories par un exercice rigoureux. Des émissions de téléréalité très médiatisées telles que The Biggest Loser ont cimenté le récit selon lequel l’obésité est le résultat d’individus incapables de gérer leurs envies de manger. Et l’obsession de la culture pop américaine pour la minceur de plus en plus inaccessible génère des spirales de honte chez les individus et alimente davantage l’idée que les gens sont gros simplement parce qu’ils sont trop faibles pour se contrôler. Pendant ce temps, il y a peu ou pas de réglementations gouvernementales sur les aliments malsains aux États-Unis.
Il y a une analogie similaire à trouver dans les finances personnelles. La culture américaine est imprégnée du mythe d’une méritocratie où les personnes qui ont du mal à joindre les deux bouts sont blâmées pour ne pas être de bons gestionnaires d’argent et où des guides budgétaires bien intentionnés sont proposés sans le contexte plus large de l’augmentation des inégalités, de la suppression des salaires, de l’endettement étudiant gonflé et de l’inflation.
Les causes de l’obésité et de l’inégalité des richesses sont celles d’un système, tandis que les solutions proposées sont individualisées, engendrant souvent des industries lucratives qui bénéficient de la situation.
Parallèlement au marketing agressif des aliments hyper-appétissants, il existe une industrie de perte de poids extrêmement rentable qui s’attaque à la honte individuelle à hauteur de plus de 60 milliards de dollars par an. En fait, certaines des mêmes entreprises qui poussent des aliments riches en calories se retrouvent dans le domaine de la perte de poids.
Avec l’avènement des nouveaux médicaments révolutionnaires pour la perte de poids, il est fascinant de voir l’industrie se reconfigurer. Selon le Wall Street Journal, « Depuis que des médicaments tels que Mounjaro, Wegovy et Ozempic sont apparus comme des produits phares l’année dernière, Wall Street s’est précipité pour déterminer à quel point les médicaments, appelés GLP-1, pourraient être perturbateurs ». Par « perturbateur », la revue fait référence à une tendance décourageante des bénéfices de l’industrie alimentaire. Si les médicaments amaigrissants freinent l’appétit, qui achètera suffisamment de beignets Krispy Kreme pour maintenir l’entreprise de colportage de sucre en activité ? C’est une grande inquiétude pour les PDG et les actionnaires des entreprises.
Un autre article du Journal a déploré l’impact de ces médicaments sur l’industrie de la perte de poids « qui a longtemps poussé le comptage des calories et la volonté » et qui est maintenant « aux prises avec la popularité croissante des nouveaux médicaments ». Si les médicaments amaigrissants réduisent l’appétit sans abonnements coûteux à une salle de sport, suppléments et programmes comme WeightWatchers, l’industrie traditionnelle de la perte de poids fera-t-elle faillite ?
Aujourd’hui, les fabricants de médicaments amaigrissants sont clairement gagnants dans le paysage changeant de la consommation alimentaire et du poids, facturant des dizaines de milliers de dollars pour un approvisionnement annuel et veillant à ce que seuls les riches aient accès à la minceur que notre culture célèbre. Non seulement les prix élevés empêchent ces médicaments de tomber entre les mains des personnes à faible revenu qui luttent pour gérer leur poids, mais aussi entre les mains des diabétiques à qui les médicaments étaient destinés à l’origine.
La maxime capitaliste selon laquelle une demande plus élevée alimente des prix plus élevés est très à l’œuvre ici. Ozempic, par exemple, pourrait avoir un prix de seulement 57 $ par an et son fabricant, Novo Nordisk, récolterait toujours du profit. Au lieu de cela, il est vendu aux États-Unis pour la somme astronomique de 11 600 dollars par an simplement parce que la société peut facturer un bras et une jambe, garantissant que les médicaments restent entre les mains des riches tout en dégageant un joli profit pour les actionnaires de Novo Nordisk.
Finalement, cependant, les prix baisseront une fois que le marché d’élite des médicaments saturera. Et les fabricants de médicaments sont déjà occupés à assurer leur future part de marché en poussant les médecins à prescrire largement les médicaments. Un expert en obésité nommé Dr Lee Kaplan, qui a reçu 1,4 million de dollars de Novo Nordisk, a déclaré à ses collègues médecins : « Nous allons devoir utiliser ces médicaments… aussi longtemps que le corps réclame l’obésité ». Ce qu’il n’a pas dit à haute voix, c’est qu’il y aura de l’obésité aussi longtemps que les fabricants de produits alimentaires commercialiseront et vendront de la malbouffe.
En fin de compte, nos appétits individuels et notre tour de taille sont des pions dans le jeu très lucratif d’extraction de profits que jouent les entreprises privées et les industries. Il est dans l’intérêt des fabricants de médicaments que les Américains restent accros aux aliments hyper-appétissants et riches en calories afin qu’un marché existe pour leurs médicaments amaigrissants. L’industrie des aliments ultra-transformés devient symbiotique avec l’industrie des médicaments amaigrissants. Le premier nous assure de mal manger et le second est là pour se nourrir de notre honte.
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